Le déjeuner au Clarence

Sur la raviole ouverte de la mer, caviar osciètre, févettes et artichaut, le Clos Sainte-Hune 2019 révèle toute sa complexité aromatique et ses notes de cédrat font exploser en bouche les grains de caviar.

— Mais ce vin est une véritable bombe, ne trouvez-vous pas Lucien ? Il pourra se déguster encore dans un demi-siècle !

— Tout à fait, Emilien ! Et, de plus, nous vivons un moment exceptionnel car le Domaine Trimbach n’a sorti que 8.000 exemplaires de cette cuvée.

— Pendant que nous nous régalons, parlez-moi de notre prochain séjour à Bordeaux, demande Emilien.

— Comme vous le savez, j’ai un ami négociant à saint-Emilion.

— Oui, un vieil ami je crois.

— Tout à fait, et cet ami a pu nous obtenir deux invitations pour la semaine des Primeurs qui se déroule du 20 au 23 avril et il nous rejoindra lundi soir au Château Branaire-Ducru à Saint-Julien lors de la soirée inaugurale.

— Merci infiniment mon cher Lucien, rien ne pouvait me faire autant plaisir, il me tarde d’y être !

— L’attente ne sera pas très longue. Nous sommes jeudi et nous partons lundi prochain. Mais il faut que je vous dise Emilien, la raison pour laquelle mon ami nous a invités.

Et sur le ris de veau frit façon grenobloise, accompagné d’un sublime Condrieu du Domaine Georges Vernay, Les Chaillées de l’Enfer 2019, Lucien détaille le prochain séjour bordelais.

Que va révéler Lucien ?