Lutte contre la fraude à Saint-Emilion

Dans le vol qui les emmène à Naples, Emilien est heureux de partir en voyage et découvrir cette ville qu’il ne connaît pas.

— J’espère que vous avez un bon carnet d’adresses, Lucien !

— Ne vous inquiétez pas, nous devrions trouver d’excellentes spécialités culinaires, si c’est de cela qu’il s’agit.

— Absolument !

Juste avant de partir, Lucien ayant acheté un peu de lecture tombe sur un titre fort intéressant.

— Regardez Emilien, là, page 63,« le château Angelus lance un procédé d’authentification aussi infaillible que fascinant en intégrant une signature ADN au cœur du cachet de cire, une première mondiale ».

— Comment ça, de quoi s’agit-il ?

Et en lisant l’article, ils découvrent que pour lutter contre les bouteilles frauduleuses qui écornent leur image de marque, les chercheurs de la cellule Recherche & Développement d’Angélus ont utilisé la biologie moléculaire.

Ils avaient déjà mis en œuvre d’autres moyens de protection comme une bouteille en modèle déposé, une étiquette en papier sécurisé, doublée d’une puce permettant l’authentification, l’identification et la traçabilité par radiofréquence.

Mais là, ils ont incorporé deux séquences ADN d’un très vieux cépage Cabernet Franc – le fameux Bouchet d’Angélus - issu d’une parcelle historique de la propriété pour l’intégrer dans la cire qui sert à fermer hermétiquement les flacons. Au moindre doute, il suffit d’envoyer un échantillon de cire au Domaine sans même déboucher la bouteille.

— C’est génial, s’enthousiasme Emilien ! Dommage que tous les propriétaires de Saint-Emilion ne soient pas équipés de telles solutions.

Dans un peu plus de 2 heures ils seront arrivés à Naples. Où vont-ils déjeuner ?