L’avant-goût

Lucien ayant bouclé l’organisation de leur séjour, il se décide d’en informer Emilien de vive voix en se rendant à son domicile avenue Montaigne.

Nous sommes le jeudi 16 avril 2026 et cette fin de matinée ensoleillée lui donne l’esprit léger.

— Ah mon cher ami, que me vaut le plaisir de votre visite ?

— Bonjour Emilien, j’ai préparé notre séjour à Bordeaux et je viens vous informer du programme, lui rétorque Lucien.

— Déjà ? Vous avez déjà tout bouclé ? Mais que ferais-je sans vous ? Vous êtes un homme extraordinaire !

— je vous en prie, j’ai aussi besoin d’un peu d’évasion, et le voyage dans le Sud-Ouest me fait envie. Nous avons, je crois, beaucoup de choses nouvelles à découvrir. Mais pour nous mettre dans l’ambiance de notre séjour bordelais j’ai réservé une table à 2 pas de chez vous, au 31 de l’avenue Franklin Roosevelt.

— Comment, s’exclame Emilien ? Au Clarence, du Domaine Clarence Dillon propriétaire de Haut-Brion en Pessac-Léognan ?

— Oui, parfaitement ! Et c’est seulement à 8 minutes à pied. Nous pourrons ainsi déguster la cuisine du jeune et nouveau Chef Andrea Capasso. Qu’en dites-vous, Emilien ? Est-ce que cette proposition vous convient ?

— Je serais difficile de ne pas accepter une telle offre mon cher Lucien !

— Alors, comme il est midi passé je vous propose de partir maintenant.

En plein cœur de Paris, ce restaurant gastronomique récompensé de deux étoiles au guide Michelin se situe dans un superbe hôtel particulier du 19ème siècle.

Le propriétaire des lieux, le Prince Robert de Luxembourg, petit-fils de Clarence Dillon a voulu recréer en ces lieux l’ambiance du château Haut-Brion.

Que vont-ils déguster ?