Saison 1 · Épisode 3
Evasion intellectuelle
Voici le courrier qu’Emilien a envoyé à son ami il y a 6 ans maintenant :
Bonjour Charles,
Le confinement commence à peser. Ne pas pouvoir sortir, ni se retrouver autour d’un bon plat et d’une (ou plusieurs)bonne(s) bouteille(s) devient difficile à supporter !
Aussi, je te propose de nous évader un instant pour aller déguster un bon vin dans les Côtes du Rhône Septentrionales.
Il fait beau, nous sommes face au vignoble. Et quel vignoble !
Les vignes ne sont travaillées qu’à la main car aucune machine ne peut se risquer sur ces pentes abruptes.
Heureusement, le viticulteur a su faire des terrasses pour planter son cépage Viognier.
Bien sûr, tu l’auras compris, nous sommes à Condrieu, sur la rive droite du Rhône à 60 kms au sud de Lyon !
Avec ce temps magnifique, j’ai commandé une bouteille de Pagus Luminis 2018.
Ce vin, de chez Louis Chèze, provient d’une parcelle de 2 hectares située dans les coteaux de Limony, bénéficiant d’une orientation plein sud.
Comme nous en ce moment !
La parcelle de Pagus Luminis se situe en haut du coteau avec un sol granitique et migmatite leucocrate pour être précis.
Ce vin, 100% Viognier, issu de vignes de 25ans d’âge, étale sa superbe robe jaune au reflet or dans nos verres et nous laisse présager un excellent breuvage.
Ce Condrieu est élevé dans des fûts de chêne de 1 à 2 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime.
Mais qu’il est beau ce vin qui tournoie dans nos verres !
Ses reflets or, brillent de mille feux !
Et quel nez !
Sens mon ami, sens ces fleurs blanches.
Ah oui, tu as raison, il y a aussi de la pêche de vigne.
Allez, goutons-le !
La bouche est franche, souple avec une finale sur la minéralité, on voit bien qu’il provient d’un sol granitique.
Et cette fraîcheur !
Excellent ! Servi à une température idéale entre 8 et 11 °C !
Hum ! ... cet apéritif me donne faim, si nous trouvions une bonne table pour ce soir ?
Ah, mon ami, qu’il me tarde de vivre cela pour de vrai !!!
Bonne soirée
A bientôt
— Bon, je pense qu’il n’est pas très bon de ressasser tous ces souvenirs, il faut aller de l’avant et je crois que la nuit dernière j’ai fait un rêve prémonitoire.
Que va faire Emilien ?
