Un après-midi de découverte

Après avoir passé l’après-midi à la découverte du quartier de Chiaia, Emilien et Lucien remontent à leur hôtel en passant par la via del Parco Margherita bordée de très belles villas de style Liberty, l’art nouveau napolitain datant des années 1900-1915.

— En attendant Alessandro, nous pourrions peut être prendre un cocktail sur la Bidder Terrace du Parker’s, qu’en pensez-vous Lucien ?

— J’en serai ravi !

De retour sur la terrasse panoramique, Emilien commande un cocktail appelé Parthenope– Il Canto del Mare, autrement dit le Chant de la Mer, composé de Gin, Curaçao bleu, Limoncello et mousse pétillante à la sauge.

C’est un cocktail qui évoque la légende de la sirène Parthénope, symbole éternel de Naples. Il capture l’essence des vagues avec ses reflets dorés et chatoyants, tels les rayons du soleil dansant à la surface de l’eau.

Quant à Lucien, il préfère se laisser tenter par l’Autentico à base de Gin, Curaçao bleu, Limoncello et citron.

— C’est l’expression de notre identité locale et de notre sentiment d’appartenance, précise Alessandro qui vient de les rejoindre sur la terrasse. Vous verrez monsieur Lucien, il est frais et citronné, doux et parfumé et sa robe d’un bleu limpide nous transporte au cœur de nos plus beaux souvenirs. Je vais prendre la même chose pour vous accompagner, dit-il en s’asseyant.

— Vous êtes un vrai poète Alessandro ! Mais expliquez-nous votre histoire car avec Emilien nous sommes impatients de connaître votre parcours depuis Paris et surtout pourquoi avoir fui de la sorte.

— Comme je vous l’ai dit à midi, je suis natif de Naples et lorsque j’étais à Paris j’ai fait la connaissance du Chef Domenico Candela, lui aussi né à Naples, lorsqu’il était avec Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen. Depuis 2018, Domenico Candela a pris, au Grand Hotel Parker’s, la direction du restaurant George et lorsqu’il a fallu que je quitte mon restaurant, je l’ai appelé et il m’a trouvé une place ici.

Mais quelle est la suite de l’histoire d’Alessandro ?